Es cierto que cuando pensamos en Portugal lo primero que se viene a la mente son los pastelitos de nata, o los pastelitos de Belém, el bacalao y las francesinhas. ¿Qué platos los puedes encontrar en Sao Miguel? Sí, pero te recomiendo que te olvides de ellos. Hay platos típicos de la isla que no te puedes perder:
Índice
QUESO FRESCO
¡El entrante por excelencia! Queso fresco con una salsa de pimiento rojo con un toquecito picante. Tranquilo, si no te gusta el picante estás a salvo, porque la salsa la sirven en un tarrito a parte. ¡Todo un manjar para abrir apetito y mojar pan!
PAN - BOLO LÊVEDO
Este pan es originario de la isla y lo puedes encontrar hasta en los supermercados. Es un pan esponjoso con un sabor ligeramente dulce, ideal para desayunar con alguna de las mermeladas típicas de la isla o con un poco de queso.
COCIDO
Si ya has leído el post de “10 imprescindibles de Sao Miguel” te sonará que te conté que en las Caldeiras da Furnas es donde se prepara el cocido durante 7h de cocción. Un plato súper completo compuesto de ternera, cerdo, pollo, chorizo, morcilla, col, zanahoria y patata, junto con el caldo del cocido. Una bomba calórica que tienes que probar si vas a Furnas.
El sitio en el que comí este cocido es en el Restaurante Tony ‘s, pero es un sitio que siempre está lleno, así que si quieres ir te recomiendo que hagas reserva primero.
Decir también que de postre pedí tarta de piña y ¡estaba buenísima! Porque ¿sabías que allí en Sao Miguel son productores de piña? Tienen sus propias plantaciones y las piñas están súper sabrosas.
PULPO ASADO
Otro plato típico de allí es el pulpo asado con patata asada. La verdad que acostumbrada a comer pulpo a la gallega, este plato me sorprendió porque es muy sabroso y muy tierno.
PIÑA / TÉ
Muy recomendable probar la piña de Sao Miguel, ¿por qué? Porque tienen plantaciones de piña en la isla y ¡están tremendamente sabrosas!
Si tienes tiempo te recomiendo visitar una plantación de piña, es curioso ver cómo crecen y los diferentes tamaños que llegan a alcanzar. Yo visité la plantación Ananases A Arruda, la entrada es gratuita y puedes visitar invernaderos con diferentes etapas de cultivación de las piñas.
Igual que es recomendable visitar la plantación de piña, también lo es visitar una plantación de té. La plantación de té Gorreana tiene entrada gratuita y tras ver la maquinaria que trabaja el té para su consumo hay una zona donde puedes comprar todos los tés que preparan allí, además de una zona de bar donde podrás probarlos en el momento.
Si te apetece disfrutar de un buen cocido y un rico té para bajar la comida, te recomiendo esta excursión:
QUEIJADAS
Es el postre típico de San Miguel. Parecido a los pastelitos de nata, pero está hecho con queso, huevo, leche y azúcar. ¡Una auténtica delicia!
Me han comentado que en el pueblo de Vila Nova do Campo do Morgado se puede visitar la fábrica de quijadas y que cuenta con una cafetería, por lo que podría ser un buen plan para después de comer o para una merienda.
Hay otros postres que también están buenos, como el bizcocho de piña o la tarta de queso con mermelada de fruta de la pasión. Y por supuesto, otros platos principales, como el pescado fresco y la francesinha, típica de Portugal.
Te dejo algunos de los sitios donde comí allí, no son muchos ya que mayormente comí en el hostal durante este viaje.
Si tienes alguna recomendación que a mi se me haya escapado, ya sabes, déjalo en los comentarios 👇.